煌く岐阜【塩ぶり市（高山市）】

「ふるさと・岐阜の自然・町並み・伝統行事」など、岐阜の魅力を映像で伝えるショート番組。

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飛騨高山で江戸時代から続く、年の瀬恒例の「塩ぶり市」。 飛騨地域では、大晦日の夜に縁起物として出世魚のブリを食べ、新年を迎える「年取り」の風習が今も受け継がれています。 高山市公設地方卸売市場では、富山県氷見産をはじめとする大型の天然ブリを仕入れ、三枚おろしにして塩漬け加工した塩ぶりが競りにかけられました。

• つづき

  競り人がブリを高々と掲げると、買い手たちは威勢の良い掛け声を響かせながら、次々と競り落としていきました。 今回は飛騨地域の歴史を刻む、年の瀬の風物詩「塩ぶり市」を紹介します。

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