発見！！“食”遺産　＃あなたのレシピ残させてください

ゲストはNMB48の小嶋花梨が務める。ふたりが向かったのは「滋賀守山市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。

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今回は小嶋花梨さんと守山市の旬の食材「守山矢島かぶら」を求めて農家さんを訪ねます。「守山矢島かぶら」は数年前に復活した奇跡のお野菜で、滋賀県以外には流通していないのだそう。「近江の伝統野菜」に認定もされています。紫と白のコントラストが鮮やかなかぶら。生でも食べられるとのことで、さっそくいただきます。
さらに、「守山矢島かぶら」を使った子どもたちにも人気の「シチュー」をいただきます。その他にもお料理教室の先生に塩麹や粉チーズなどで味付けして焼いた「守山矢島かぶらのフライパングリル」や、葉っぱも実も丸ごと使用した「守山矢島かぶらのスパイシー肉巻き」も作っていただきます。果たして、今回も食遺産認定なるでしょうか？
石田靖とゲストが、その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、番組オリジナルのキッチン屋台で、その食遺産の動画レシピを撮影し、紹介していきます。

• 出演者

  【出演】 石田靖 小嶋花梨（ＮＭＢ４８）

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  NMB48

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  小嶋花梨

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  石田靖

• 番組公式サイト