食彩の王国

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食彩の王国「とろける甘み！伝統の京野菜・九条ねぎ…旨みの決め手は“あん”」🈑

本日の主役は京野菜「九条ねぎ」。とろける甘みと香りを活かした伝統の京料理から、京イタリアンの匠が仕立てるエメラルド色に輝く逸品まで…旨みの決め手は「あん」です！

1月18日 土曜 11:00 -11:25 山形テレビ

食彩の王国「とろける甘み！伝統の京野菜・九条ねぎ…旨みの決め手は“あん”」🈑

本日の主役は京野菜「九条ねぎ」です。とろける甘みと香りを活かした伝統の京料理から、京イタリアンの匠が仕立てるエメラルド色に輝く逸品までを紹介します。旨みの決め手は「あん」です！いったいどういうことなのでしょう？