おばあちゃんの台所【知子おばあちゃんのチヌのカレーうどん】

未来へ伝えたい懐かしい「おばあちゃんの味」を、それぞれの地域に出かけ取材し、紹介します。

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岡山を代表する焼き物備前焼のギャラリー山麓釜の永遠の看板娘、小松知子さん（７４歳）。とってもパワフルで好奇心旺盛な知子さんは、地元備前市が大好きなんです。その好きがあふれて、いろんな顔を持っています。“備前観光大使”に“備前焼アドバイザー”、“華麗備前会会長”、さらに“備前市ブランド推進委員会”まで。
「忙しいけど、私欲張りなんよ〜、地域のために動くのが一番楽しい。」と笑顔で語ってくれる知子さんに備前市の良さをた〜ぷりお話しいただきながら、お料理を教わります。今回教わるのは「チヌのカレーうどん」。実は備前でよくとれるチヌ・・・数が増えて、海の厄介者として扱われがちなんですが、そんなチヌのおいしさとカレーで町おこしをしている備前のPRもできるということで、知子さんが考案したメニューだそうです。
料理はもちろん、それをひき立てる備前焼にも注目です。お楽しみに〜

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