発酵男子2

ドキュメンタリー／教養

🈟発酵男子2　＃1「水谷酒造」

立石俊樹と小西詠斗の2人が各地を訪ね、その地に伝わる発酵食品の魅力と奥深さを伝える、旅行ドキュメント。

1月12日 日曜 2:10 -2:40 WTV1

織田信長生誕の地と言われている、名古屋鉄道の勝幡駅に降り立った、立石俊樹と小西詠斗。ここから2人の新たな「発酵男子」の旅が始まる。まず向かったのは100年以上の伝統を誇る「水谷酒造」、昔ながらの手作りに拘っている酒作りを体験。お米の蒸しから冷まし、そして熟成まですべての工程を体験。改めて、発酵の奥深さを実感する。
発酵食品の魅力と奥深さを伝えた番組「発酵男子」が帰ってきます。出演は前作に引き続き、俳優の立石俊樹、小西詠斗の二人。発酵がもたらす味覚を楽しむだけでなく、仕込みを体験したり、地域の方々と語らい、食品に秘められた工夫を伺ったり。さあ、発酵の地を巡る日本再発見の旅。ぜひご一緒しましょう！
発酵がもたらす味覚を楽しむだけでなく、仕込みを体験したり、地域の方々と語らい食品に秘められた工夫と知恵を伺ったり。発酵の地を巡る日本再発見の旅。