LIFE〜夢のカタチ〜

ドキュメンタリー／教養

LIFE〜夢のカタチ〜🈞🈑女性菓子職人がイタリアの世界大会で優勝を狙う姿に密着！

武庫之荘の女性菓子職人が日本代表に選ばれ、イタリアで行われる世界大会に出場し優勝を狙う！海外遠征に「LIFE」も密着。はたしてその結果は？

1月4日土曜 11:00 -11:30 ABCテレビ1

阪急・武庫之荘駅から南へ、並木道沿いに数分。1982年から地元の人たちに愛されるパティスリー『リビエール』があります。可愛い缶に入ったラングドシャは、オンラインで発売と同時に完売になるほど人気の一品。ここで働くパティシエール、立山優惟さんが今回の主人公です。
彼女こそは、二年に一度、イタリアで開催される女性菓子職人世界一を決定するザ・ペストリー・クイーンに、日本代表として出場したのです。大会に向けて必死に特訓する立山さん。そして「LIFE」スタッフも、その国際コンクールに同行して、彼女の挑戦に密着しました。
「ザ・ペストリー・クイーン」大会は2日間にわたって行われ、1日目は11時間、2日目は6時間半で課題のお菓子を作ります。プラス、飴細工とチョコレート細工を製作するという過酷なもの。これまで、このコンクールで日本人が優勝したことはありません。
立山さんが得意とするのは「エアスプレー」。飴細工の一部にエアスプレーで絵を描くのですが、フリーハンドで絵を描く人はほとんどいないため、この技を極めようと、深夜まで猛特訓が続きます。
立山さんは鹿児島県霧島市出身。小学生のころからお菓子作りに夢中になります。そして大阪のエコール辻学校に進学し、エコール辻フランス校でも学びました。東京のパティスリーに就職してからは働きながら様々なコンクールに挑戦して、入賞・優勝を果たします。そして「ザ・ペストリー・クイーン」日本予選で優勝して、挑戦権を獲得したのです。
『リビエール』の二代目オーナーシェフ、西さんも世界一をめざす立山さんをサポート。そして1月末、いよいよイタリアで本番を迎えました。果たして立川さんの成績は？