食の安全

趣味／教育

食の安全　第14回

「食の安全問題の展開」

1月3日 金曜 18:00 -18:45 放送大学テレビ

食の消費・生産ならびに安全問題の展開過程を社会・経済的な観点から講義する。

  • キーワード

    食料安全保障、フードシステム、食品偽装、食の信頼、リスクトレードオフ、リスク認知

  • 出演者

    東京大学　大学院教授　中嶋　康博