日本一ふつうで美味しい植野食堂

「dancyu」編集長・植野広生が町の食堂の厨房へ入り、ずっと食べ続けたい、ふつうで美味しい料理の秘密を学ぶ。目指すは“日本一ふつうで美味しい食堂”の開店！？

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雑誌「ｄａｎｃｙｕ」の編集長・植野広生は「植野食堂」の開店準備中。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が自慢の食堂をつくること！「”ふつうで美味しい”とは”今日も、明日も10年後も食べたい味”」と、植野編集長。しょうが焼きに、ナポリタン、ポテトサラダ…お品書きは自分が感動したお店の味でいっぱいにしたいと、店主に頼み込み、美味しさの秘密を学ぶ。素朴でふつうだけれど後世に残したい味を紹介していく。

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  植野広生