いちおし!九州沖縄

情報／ワイドショー

【年末“食”SP】いちおし！九州沖縄　ウオカツ！　大分姫島　漁師が守る海の幸🈑

大分県の国東半島の沖に浮かぶ姫島は、冬、旬のマダコやマダイ、ひじきと、豊かな海の幸で活気づく。「漁業の模範」とも言われる全国でも珍しい取り組みと絶品料理を堪能！

12月27日 金曜 18:25 -18:50 NHK総合1・福岡

今回訪ねたのは、周防灘に浮かぶ大分県姫島。冬、とれたての寒ダコは“立って歩く”ほど生きがいい。江戸時代と変わらぬ漁法でとるタイは傷がつかないため、一本釣りのタイよりも高値がつくという。正月の満月の夜にしかとれない幻のひじきも島の名物だ。こうした豊かな恵みを支えるのが、１２０年つづく、漁師たちが毎年話し合いで決める漁の規則だ。漁場を大切に守り継ぐ“先進的な”営みを、絶品の魚料理とともに紹介する。

  • 出演者

    【出演】中学生の魚博士…伊藤柚貴，鹿児島大学水産学部教授…大富潤，希山愛

  • キーワード１

    姫島

  • キーワード２

    ばってん少女隊