きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　寒い日は　ピリ辛鍋🈑

寒い日はピリ辛の鍋物で、体の中からポカポカになりましょう。カレー粉やキムチで辛みと風味を効かせ、肉や魚介のおいしさのうまみを生かします。

12月30日 月曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1高知

きょうの料理ビギナーズ　寒い日は　ピリ辛鍋🈑

「海鮮カレー鍋」は、えびやあさりをベースに、キャベツやパプリカなどたっぷりの野菜を加えた鍋。味つけはカレー粉とウスターソースです。えびとあさりは殻付きのまま煮て、うまみを引き出します。「キムチ鍋」は、豚肉、たらに白菜キムチ、木綿豆腐、にら、もやしを加えたピリ辛鍋。キムチのうまみと辛みがポイントです。下ごしらえが簡単で、煮込む時間も短めです。