カンブリア宮殿【“規格外”の鮮魚店　ピチピチ戦略の全貌】🈑

人口2万人の港町に、全国から年間130万人以上の客が殺到する鮮魚店がある。「魚屋の娘」が仕掛ける“規格外”の鮮魚店、その戦略に迫る。

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人口2万人の港町に、全国から年間130万人以上の客が殺到する鮮魚店がある。愛知県美浜町にある「魚太郎」だ。地魚を中心とした種類の豊富さと値段の安さはもちろん、最大のウリは、競りから2時間以内に店頭に魚が並ぶ、その名も「ピチピチ販売」だ。

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  さらに、その圧倒的な鮮度を武器に、店で買った魚をすぐ食べられる「バーベキュー場」や、港直送のネタを振る舞う回転寿司など新たなサービスを次々と展開する。外資系ホテルマンを経て家業を継いだ「魚屋の娘」が仕掛ける“規格外”の鮮魚店、その戦略に迫る。

• 出演者

  【ゲスト】魚太郎　社長　梶山美也 【МＣ】村上龍　小池栄子

• 関連情報

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  村上龍

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  小池栄子

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