日本一ふつうで美味しい植野食堂

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日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu🈞　【牛肉のスタミナ炒め】

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は神奈川・橋本「よしの食堂」さんの「牛肉のスタミナ炒め」を学ぶ。

12月25日水曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。本日は縄のれんが目印の神奈川・橋本「よしの食堂」さんの厨房へ。教えて貰うメニューはお店の人気メニュー「牛肉のスタミナ炒め」。牛肉と玉ねぎ、さらに大振りのちんげん菜やにんじんを豪快に炒める。
味をまとめるのは一昼夜を費やして作る自家製のタレ。食欲をそそるにんにくの香りがたまらない。開店から50年以上、家族一丸となって歩んできた味わいの歴史にも迫る。本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！