きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　和風鍋で　おもてなし🈑

家族や友人が集まる日は、鍋物でおもてなしはいかが？うまみたっぷりの鶏の水炊きや、すき焼きを囲んで楽しい時間を過ごしましょう。下ごしらえや調理のコツもご紹介。

12月25日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　和風鍋で　おもてなし🈑

「鶏の水炊き」、今回は骨付きの鶏もも肉と、ひき肉でつくるつくねを入れます。だからうまみが濃厚。一緒に入れるキャベツと春雨に、肉のうまみがしみ込みます。骨付き肉は、下ゆでしてから加えましょう。「すき焼き」は、フライパンでねぎと牛肉を焼き、そのまま仕上げます。甘辛い割り下をつくっておくので、味つけが簡単です。