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【年末“食”SP】いちおし！九州沖縄　プラスみやざき　椎葉村　幻のごちそう！？🈑

NHKに残る貴重映像で宮崎の歴史や文化をプレイバック！今回は昭和61年に放送した椎葉村の「ひえ粥（がゆ）」の特集をご紹介。どんな味なのか…現地調査！

12月26日 木曜 18:25 -18:50 NHK総合1・福岡

ＮＨＫ「きょうの料理」　昭和６１年２月に放送された回では椎葉村に伝わる「ひえ粥（がゆ）」が特集された。稲作が困難な場所に焼き畑で作られた「ひえ」。さらに、猟で仕留めた猪の肉をじっくり煮込んでだしを取るのだそう。当時でも貴重な料理と紹介されていた「幻のごちそう」…果たして、今でも現地では食されているのか！？取材班は一路、椎葉へ向かう。地元で聞き込みを重ね、知られざる里山文化を探っていく。

  • 出演者

    【出演】道上美璃

  • キーワード１

    宮崎

  • キーワード２

    グルメ