きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　体いたわる　あったかごはん🈑

体を芯から温めてくれるうどんや雑炊など、年の瀬の疲れた胃をいたわるメニューをつくりましょう。ゆでうどんや缶詰を活用した、手軽なレシピです。

12月18日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1大阪

きょうの料理ビギナーズ　体いたわる　あったかごはん🈑

「卵とじうどん」は、トロトロの卵と煮汁がうどんにからみ、なめらかな口当たり。鍋物の締めにも応用できます。片栗粉で汁にとろみをつけると、冷めにくく、ポカポカが長続きします。「帆立て缶とかぶの雑炊」は、缶汁を煮汁に加えるのでだしいらず。帆立て貝柱のうまみが、ご飯とかぶにしみ込みます。かぶはコロコロに切ると早く煮え、食べやすくなります。