植野食堂　#396水ギョーザ

元「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！今回は東京・西巣鴨にある中国料理店「華興」さんの「水ギョーザ」を学ぶ

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 元「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は東京・西巣鴨で76年続く中国料理店「華興」さんの厨房へ。 教えて貰うメニューは、世の中円満にという願いを込めて作られる肉汁たっぷりの「水ギョーザ」
▼ポイントはいり卵を入れてふんわり食感 ▼看板女将としての“人生”そして、家族円満の秘訣にも迫ります！ ▼「チャチャッと一品」〜ギョーザの皮で作る中華風スープ　 本日も作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ 元「dancyu」編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山﨑清太 構成：すずきB

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  植野広生

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  林家つる子

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト