趣味の園芸 やさいの時間

趣味／教育

趣味の園芸　やさいの時間　ベジ・ガーデン　真冬の寒さで甘く！ホウレンソウ🈑

ビタミンとミネラル豊富な緑黄色野菜。保温することで真冬も栽培できるが、収穫前にあえて寒さにあてる“寒締め栽培”で糖度8度以上のフルーツ並みの甘さを目指す。

12月15日 日曜 8:00 -8:25 NHKEテレ1大阪

今回は、アクが少なく食べやすい東洋種、東洋種ととう立ちしにくい西洋種を掛け合わせた交配種を栽培。とう立ち対策として街灯など夜間に光が当たる場所は避け、黒マルチ・不織布・半透明シートで保温。収穫１、２週間前からトンネルを少し開け、真冬の寒さに当てることで糖度アップ。＜菜園実験・ベジレポ＞ホウレンソウのタネの催芽処理による発芽、ｐＨ環境による生育の違いについて、恵泉女学園大学の学生が検証する。