名探偵のお弁当 #5

チャールズ・ディケンズ『荒涼館』×骨髄／ミステリーと食を愛する私立探偵・源道寺醍醐が作るお弁当を通して名探偵の魅力をご紹介するオリジナル番組。

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様々な探偵像のモデルとなったとも言われるバケット警部が登場するのがチャールズ・ディケンズの「荒涼館」だ。この作品で登場するのがヨーロッパではバターと同じ用途で広く使われてきた骨髄を使ったマロ—・プディングという伝統料理。日本人の舌に合う骨髄を使ったお弁当レシピをご紹介。