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おはよう関西

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おはよう関西　▼京都の漬物を外国人観光客へ　逆襲への一手

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12月12日 木曜 7:45 -8:00 NHK総合1・奈良

おはよう関西　▼京都の漬物を外国人観光客へ　逆襲への一手

京都を代表する土産物の「漬物」が今、岐路に立たされている。海外に和食が広がり、日本酒や抹茶などの輸出が伸びる中、漬物はその波に乗れず、生産量は減り続けている。低迷の原因を探るとともに逆襲に向けた一手を追った。