きょうの料理ビギナーズ　フランス　鶏の赤ワイン煮＆アリゴ🈑

今回はフランスのごちそうを紹介します。定番の赤ワイン煮や、チーズ入りのマッシュポテトにチャレンジして、レストラン気分を楽しみましょう。

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「鶏の赤ワイン煮」は、フランス語でコック・オ・ヴァン。柔らかな肉とコクのあるソースが絶品の、フランス全土で親しまれる家庭料理です。赤ワインは安価なものでＯＫ。よく煮たててアルコール分と酸味をとばすと、おいしさに深みが出ます。「アリゴ」はチーズ入りマッシュポテト。トロリとのびる食感とほのかなにんにく風味が魅力です。肉料理との相性がいいので、鶏の赤ワイン煮と一緒にどうぞ！

• 出演者

  【声】佐久間レイ

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  佐久間レイ

• 番組公式サイト