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NHKアカデミア
ドキュメンタリー/教養
NHKアカデミア 山本征治(日本料理人)🈑🈞
好評につきアンコール放送!今回は日本料理人・山本征治さん。長年にわたり連続三つ星に輝く“日本料理の革命児”が明かす料理の神髄、信じる道を貫く生き方とは?
11月26日 火曜 15:05 -15:35 NHKEテレ1東京
今回は日本料理人・山本征治さん。長年にわたり連続で有名ガイドブック三つ星に輝く“日本料理の革命児”が「素材こそ主役」「心も満たす」という料理の神髄を語り尽くす。人生の転機は34歳、スペインの料理学会で受けた衝撃。「心が負けを認めて悔しい」「今すぐ変わろうと思った」という経験とは?何かに夢中になること、自分の人生の主人公になること…前向きな気持ちと元気をもらえる熱いメッセージが満載!
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出演者
【出演】山本征治