アンバージャーニー

情報／ワイドショー

アンバージャーニー🈑ピート採集編

アイラ島がウイスキーの聖地と呼ばれる理由の一つは、ピートという泥炭にありました。ピートの採集から意外な使われ方まで。ウイスキーのつまみになる話をどうぞ。

11月25日 月曜 21:54 -22:00 日テレ1

アイラ島のウイスキーのカギを握っている「ピート」。島一面に広がる平原から採れるピートは、切り出したばかりはまだ湿っています。 ウイスキーにはピートがとても重要。いぶして香りをつけるのに使います。ここで見えるピートの深さは1メートル。1年で1ミリずつ形成されこの深さになるまで１０００年かかります。採掘したら乾燥させて蒸留所のカマの中へ。この煙が大麦に含まれて、アイラ島のウイスキーの香りに。

  • 出演者

    【ナビゲーター】井川遥