ゆたかな食の未来をさがして
ドキュメンタリー/教養
ゆたかな食の未来をさがして【石川・七尾市の「復興料理人」】🈖🈑
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩けば、ゆたかな食の未来が見えてくる◆石川・七尾市の「復興料理人」◆ナレーション:長濱ねる
11月24日 日曜 14:54 -14:57 TBS1
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。
今回の旅先は、石川・七尾市。
地元・能登でミシュランガイド一つ星の日本料理店を営んできた料理人・川嶋亨さん。
能登半島地震によってお店を休業している今も、伝統の味を守り続ける、料理人の想いとは…?
◇番組HP
https://www.tbs.co.jp/syokunomirai_tbs/
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出演者
川嶋亨さん/一本杉 川嶋 前田義一さん/沢野ごぼう農家 前田れい子さん/沢野ごぼう農家 ◆長濱ねる(ナレーション)
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おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。