🈑世界一の九州が始まる！★長崎発『ヤマトの香りを求めて〜バニラビーンズの世界〜』

銀より高価なスパイスの一種・バニラビーンズが長崎県大村市で作られていた！栽培や加工にかかるとてつもない手間・・・「独自の香りを育てる」あくなき挑戦に迫る！

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九州で、情熱を傾け、挑戦する人たちを通じて「世界一」と誇ることができる九州の魅力を紹介。
甘く幸せな香りを放ち洋菓子などに使われる黒い粒「バニラビーンズ」。熱帯地域で作られ国内での栽培例はわずかです。長崎県大村市の清水大和さん（37）は５年前から独自ブランド「ヤマトバニラビーンズ」を栽培していて、首都圏のホテルなどとの取引も増えています。インゲンマメのような鞘の中の種がバニラビーンズとなりますが、香りが出るまでには栽培・加工と膨大な手間がかかります。独自の香りを追求する挑戦を追いました。

• 制作

  ＮＢＣ長崎放送

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