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食の力で社会課題の解決を目指す様々な取り組みとその仕事に挑む挑戦者たちの想いを紹介する。今回注目する課題は「未利用魚」

11月20日 水曜 22:58 -23:06 テレ東

その課題を食の力で解決しようと立ち上がったのが、株式会社ベンナーズの井口剛志代表。市場には出回らない未利用魚で、井口さんが目指す未来とは…！？