きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　おうちで極上！中国料理（1）黒酢でコクあり！酢豚🈑

11月後半は、家庭でも人気の定番中国料理を、北京出身のパン・ウェイさんに教えてもらいます。今回は酢豚とチャーシュー。味もボリュームも大満足の2品です。

11月18日 月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1高松

きょうの料理ビギナーズ　おうちで極上！中国料理（１）黒酢でコクあり！酢豚🈑

パンさんの故郷・中国北部でポピュラーな、豚肉だけのシンプルな「酢豚」。あんは黒酢でつくります。豚肉のうまみと黒酢のコクが口いっぱいに広がります。「かんきつ風味のチャーシュー」は、豚肩ロース肉をマーマレード入りのつけ汁につけて、魚焼きグリルで焼く、簡単チャーシュー。こってりした味がご飯にもお酒にもよく合います。