日本一ふつうで美味しい植野食堂

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日本一ふつうで美味しい植野食堂　by　dancyu🈞

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・東陽町「柳精肉店」さんの「肉ごぼう巻き」を学ぶ。

11月13日 水曜 15:15 -15:43 高知さんさんテレビ1

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は赤い看板が目印の東京・東陽町「柳精肉店」の厨房へ。教えて貰うメニューはお店の人気メニュー「肉ごぼう巻き」。豚肉とごぼう、にんじんのうま味が相まって、どこかホッとする味わい。「町の食堂で
あればいい」という、店主の優しさが込められている。商社マンから転身、父の跡を継ぎお母さんと二人三脚。50年以上、愛され続ける店の歴史にも迫る。 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！