発見！！“食”遺産　＃あなたのレシピ残させてください　滋賀県・栗東市　道の駅SP

石田靖とゲストが、その土地の知られざる美味しい料理を探すロケバラエティ。地元の人に聞き込み「後世に残したい味＝食遺産」を見つけ、紹介していきます。

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ゲストは松村沙友里が務める。ふたりが向かったのは「滋賀県・栗東市」。地元の人のみぞ知るローカルグルメを見つけ出し、「食遺産」認定を目指します。 今回は松村沙友里さんと滋賀県・栗東市へ。今回は特別企画「そこでしか買うことができない超レア食材」を求めて「道の駅　アグリの郷 栗東」を訪れます。
50軒の契約農家さんから毎朝新鮮な野菜や果物が届く「アグリの郷」。まずは店内でふたりが気になった地元産の梨「王秋」や、ご飯のお供「なすのからし麹漬」「金勝（こんぜ）味噌」などを頂きます。今回は特別に近江の新米「みずかがみ」と一緒に試食…その美味しさに感動するふたり。 そして、今回の激レア食材である『まるっぽ豆腐』を発見！見た目には普通の豆腐ですが、その味も食感もまるで違う！
という事でその理由を聞いてみると、秘密は“作り方”にあるようで、、、せっかくなので工房を見学し、激レアと言われる理由を探ります。『まるっぽ豆腐』を使った「湯豆腐」や「豆腐ステーキ」なども試食させていただき、最後はアグリの郷のスタッフ・中西さんおすすめのとっておきレシピ「豆腐ボール」で食遺産認定を目指します。

• 出演者

  【出演】石田靖　松村沙友里

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  石田靖

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  松村沙友理

• 番組公式サイト