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365日の献立日記

情報／ワイドショー

365日の献立日記「いもかきあげ」🈑

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

11月11日 月曜 11:55 -12:00 NHKEテレ1大阪

昭和４３年１１月４日は「いもかきあげ」。献立に悩むといろいろなものを揚げていたという貞子さん。今回は季節の甘〜いさつまいもを使った揚げ物に挑戦です。さいの目に切ったさつまいも、同じぐらいに切った海老と合わせてかきあげに！もう一種類、ハムとしいたけとも組み合わせてみました。少しゆるめの衣でじゅわっと揚がったら、パラりと塩でいただきます。　一味を加えてちょっとアレンジした「みそ玉ねぎ納豆」も一緒に。