釣りびと万歳“百魚の王”モンスターマダイに挑む！〜松田悟志　福井・坂井〜🈑

福井県三国の海で80センチオーバーのモンスターマダイを狙う。しかし、この魚、アタりがあっても、しっかり食いつくまで、アワせを待たなければならない。釣果はいかに。

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福井県、三国の海で８０センチオーバーのモンスターマダイを狙う。しかし、この魚、アタりがあっても、しっかり食いつくまで、アワせを待たなければならない。果たして、釣り上げることはできるのか。食べてみようのコーナーでは、脂ののったマダイをまずは、刺身の皮霜作り。湯通しすることで皮や皮と身の間の旨味を味わう。続いては、味噌味仕立ての焼き身を地元名産の塩ウニを混ぜたご飯と海藻で巻いた一品を堪能する。

• 出演者

  【出演】松田悟志，【語り】生瀬勝久

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  松田悟志

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  生瀬勝久