JAみどりの広場

安全・安心の秋田県農産物、農業体験、JAの活動、農業に関するニュース、県内の話題のスポット、お米の魅力など秋田の旬を紹介します！

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旬の農産物を使ってご飯に合う料理を紹介するコーナー「旬 ｔｈｅ Ｃｏｏｋｉｎｇ〜秋田米編〜」。 今回は「あきたこまち」にもピッタリ！簡単おでん「ダイコンと鶏だんごのからし煮」を講師の有坂和美さんに教わる。 てれび保健室は、「脂肪肝」について由利組合総合病院消化器内科の道免孝洋医師にお話を伺う。

• レシピ

  ダイコンと鶏だんごのからし煮 ◯材料（４人分） 大根：１/2本 鶏ひき肉：３00ｇ ちくわ：３本（65ｇ） 塩：少々 砂糖：小さじ１/2 片栗粉：大さじ１ だし汁：水４00cc＋和風顆粒だし小さじ１ 酒：大さじ２ 醤油：大さじ２ みりん：大さじ２ 練り和がらし：大さじ１

• レシピ２

  ◯作り方 ①大根は皮をむき１センチ幅のいちょう切り　ちくわはあらみじん切りにする ②容器に酒・醤油・みりん・練り和がらしを　合わせておく ③ボウルに鶏ひき肉・ちくわ・塩・砂糖・片　栗粉を合わせてよく混ぜる ④鍋にだし汁・大根を合わせ中火にかける ⑤沸騰したら鶏団子のたねをスプーンですく　い丸めながら鍋に入れる ⑥鶏団子・大根に火が通ったら②を加えてか　るく煮込む

• 出演者

  きり亭たん方 佐藤愛純（ＡＫＴアナウンサー）

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  佐藤愛純

• 番組公式サイト