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九州とんこつラーメン発祥の地・久留米!白濁スープの意外な誕生秘話とは?▽老舗ラーメン店復活にかけた男たちの物語▽豚骨じゃないラーメンが急増中!?

11月4日 月曜 9:45 -10:00 NHK総合1・広島

今回は九州とんこつ発祥の地・久留米のラーメン▽今や定番の白濁スープの誕生秘話とは?▽閉店した老舗店を常連たちが復活させる!久留米ラーメンを愛する熱き男たち▽とんこつの聖地で急増中!?「非とんこつ系」ラーメンたち▽この番組はNHKワールドJAPANで放送した英語版を日本語にしたものです▽英語版:https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/shows/ramenjapan/