しあわせのたね。

ドキュメンタリー／教養

しあわせのたね。🈑

2030年までに、持続可能でよりよい世界を目指す国際目標「SDGs」。
番組では、未来に向けた“はじめの一歩”を実践している人たちに注目して紹介していきます。

10月26日 土曜 9:55 -10:00 テレビ朝日

ミカンの栽培過程で、品質を保つために間引いたミカンをドレッシングに生まれ変わらせている奥井さん。ミカンの間引きを体験した際、収穫した青ミカンのおいしさを知りました。そのおいしさを最大限に生かして完成させたドレッシングは、すっきりしたさわやかな酸味が特徴です。今後も捨てられたものを生かすフードロスの削減や、地産地消を軸にした循環型のビジネスモデルをつくっていきたいと語る、奥井さんの思い描く未来とは？