ぐるっと関西 おひるまえ
情報/ワイドショー
ぐるっと関西 おひるまえ ▽プロに学ぶ絶品かぼちゃ料理
大津・日本一の忍者になりたい!▽プロに学ぶうちごはん〜かぼちゃのそぼろあん〜▽武田訓佳・髙橋拓児
10月21日 月曜 11:35 -11:54 NHK総合1・大津
家庭の味をワンランクアップさせる技を、京都にある日本料理店の3代目・髙橋拓児さんに教えていただきます。今回は今が旬の「かぼちゃ」に、鶏ひき肉を合わせた煮物。かぼちゃは大きく切って、甘さ控えめの煮汁で煮ることで本来の味が引き立ちます。鍋に入れるかぼちゃの敷き詰め方、鶏ひき肉と一緒に煮ないなど、料理のポイントをご紹介します。
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出演者
【出演】武田訓佳
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