きょうの料理ビギナーズ

情報／ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ　かぶのえびそぼろ煮献立🈑

かぶはカリウムや食物繊維などが豊富。捨てられがちな葉にも、ビタミンやカルシウム、葉酸などが多く含まれています。丸ごと生かして、おいしい献立をつくりましょう。

10月21日 月曜 21:25 -21:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ　かぶのえびそぼろ煮献立🈑

「かぶのえびそぼろ煮」は、かぶとえび、がんもどきを合わせた一品。だし、酒、しょうゆで味つけます。かぶのやさしい味わいに、えびのそぼろがからみます。一方かぶの葉は、細かく刻んで塩もみし、ちりめんじゃこ、しょうゆを加えて「かぶの葉ちりめん」に。ご飯のお供にぴったりです。汁物におすすめの「れんこんのおろし汁」も紹介します。