かながわ旬菜ナビ

ドキュメンタリー／教養

かながわ旬菜ナビ▽地場野菜でつながる笑顔と健康〜伊勢原協同病院〜

▼旬菜キャッチャー・坂井美萌々が伊勢原協同病院を訪ね、地産地消と病院食をリサーチ。地元農家さんと病院の取り組みや、地場野菜を使った栄養室考案のレシピを紹介する。

10月20日 日曜 9:00 -9:30 tvk1

かながわ旬菜ナビ▽地場野菜でつながる笑顔と健康〜伊勢原協同病院〜

▼旬菜キャッチャー・坂井美萌々が伊勢原病院で病院食をリサーチ。伊勢原協同病院は、患者に優しい病院をモットーに食事にも気を配っている。特徴の一つが、栄養面だけでなく、おいしさ、楽しみを兼ね備えた病院食。地元農家さんと連携し、２０年近く地産地消にこだわった料理を提供し続けている。規格外の野菜も受け入れてくれる病院と旬の野菜を安定的に届けてくれる農家さんはwin-winな関係。
坂井は、農家さんを訪ねハウスで栽培するトマト・きゅうりを収穫体験。また、栄養室が主宰する「旬の地場野菜を使った料理教室」に参加。焼き茄子・さつま芋・里芋など秋の味覚を存分に味わう。
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