オトコの釣りメシ

趣味／教育

【秋のタチウオ・サワラ特集】オトコの釣りメシ 8 神奈川県久里浜沖のタチウオ

魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は清水智一さんをゲストに迎え東京湾で人気上昇中のタチウオテンヤを楽しみ、喰らう。

10月17日 木曜 23:00 -0:00 BS釣りビジョン

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    魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は清水智一さんをゲストに迎え東京湾で人気上昇中のタチウオテンヤを楽しみ、喰らう。 　強靭な筋肉が生み出す独特の食感と芳醇な脂は唯一無二。ウエカツ流神経締めで処理したタチウオを使って刺身、船上酒塩干し、タチ玉のすまし、タチ蒲めしの4品を披露。 ＊出演者：上田勝彦・清水智一 ＊初回放送：2023/11/18