世界一の九州が始まる！【再発見！ブロッコリーの葉のチカラ】🈑

福岡県飯塚市の転職農家・高須賀さんは、土に返すブロッコリーの葉を何かに利用できないか考えて行きついたのは「青汁」。熱い想いは製品化へ…販路拡大の奮闘を追う。

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きっかけはある質問だった。 「ブロッコリーの葉はどうするんですか？」 福岡県飯塚市、転職農家の高須賀政信さん(45)はこんな質問をされた。 葉は肥料にするため土に返す、それが当たり前だった。 「土に返すのはもったいないかも」 そんな考え方から生まれたのが青汁だった。
就農して8年目、今までの農家とは違った形を模索する高須賀さん。 廃棄していた葉を使って新たな商品を作る、それは農家のニューモデルを探る道でも有る。 その販路拡大の奮闘を追う。

• 制作

  ＲＫＢ毎日放送

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