そ〜だったのかンパニー【海外が絶賛！サステナブルな牛肉とは（島根県）】

今回は出産経験のある役目を終えた「経産牛」をブランド牛に大変身させ世界へと輸出する牧場カンパニーが登場！

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今回は出産経験のある「経産牛」と呼ばれる、役目を終えた母牛をブランド牛に変身させる島根県の牧場カンパニー「熟豊ファーム」が登場！経産牛はその硬い肉質からミンチやペットフードに加工されることも。一方で、カンパニーで育った経産牛は肉付きも良く、赤身・脂身ともにきれいな色になり、等級評価でＡランクを獲得することも！秘密は地元の〇〇を使った独自のエサにあった？
さらにカンパニーの牛肉を高く評価したのはヨーロッパだった！フランスでは赤身が好まれることやそのサステナブルな取り組みが話題に。今回は島根県から世界に羽ばたく牧場カンパニーのそ〜だったのか！に迫ります。

• 出演者

  八嶋智人・枡田絵理奈

• おことわり

  番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。

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  八嶋智人

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  枡田絵理奈

• 番組公式サイト