未来への便り〜光る技　支える企業〜

土産物品の企画販売を行うプランニング・エメ（長野市）は、9月に小布施栗の自社加工・直営店をオープン。「クラフトスイーツ企業」を目指す取り組みを紹介します。

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信州で頑張る企業を応援する「未来への便り」。今回は土産物品・菓子などの企画販売を行うプランニング・エメ（長野市）です。９月に小布施栗を主とした自社加工・直営店の「井筒屋鐡治（いづつやてつじ）」を小布施町にオープン。「小布施栗の甘露煮」をメインに「栗シェイク」「フィナンシュ」など和洋折衷の栗菓子を販売しています。地元産の栗に改めて注目し、製造から商品化まで行う加工所も新設。
「第一次産業を元気にするクラフトスイーツの会社」を目指す企業からのメッセージを紹介します。

• 出演者

  有限会社プランニング・エメ　藤澤邦考さん

• 番組公式サイト