やまがたサンデー5

ドキュメンタリー／教養

やまがたサンデー5「水産研究所のしごとを魚ッチング」

県水産研究所をリポート。漁業試験調査船・最上丸や、おいしい魚加工支援ラボの取り組
みなど紹介する。

10月6日 日曜 17:15 -17:30 山形放送1

庄内浜ではおよそ１３０種類もの魚介類が水揚げされている。しかし価格低迷など水産業 を取り巻く環境は厳しさを増している。県水 産研究所では、海洋調査や県産魚の付加価値 向上など様々な研究活動に取り組んでいる。 漁業試験調査船・最上丸や、今注目のイガイ という貝をPRする取り組みを紹介する。そのお味は。