はっけんTV　▽熊本酵母を発見した酒の神様

「はっけん人物伝・お酒の神様〜野白金一〜」明治から昭和にかけて、熊本で日本酒の研究を続けた野白金一。香り高い「熊本酵母」を発見し日本酒造りの技術の多くを確立。

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「はっけん人物伝お酒の神様〜野白金一〜」明治から昭和にかけて、熊本で日本酒の研究を続け、「酒の神様」とも呼ばれている野白金一。香り高い日本酒を醸し出す「熊本酵母」を発見し、今では全国の酒蔵で使われています。また、発酵や温度管理の方法をはじめ、日本酒造りに必要な技術の多くを確立しました。野白金一と、熊本の日本酒の魅力をはっけん！

• 出演者

  【キャスター】篠﨑麻由子，【気象キャスター】松井渉

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  篠崎麻由子

• 番組公式サイト