おばあちゃんの台所

「眞澄おばあちゃんの和風ローストビーフ」

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今日お料理を教えてくれるのは、岡山県玉野市にお住いの近藤眞澄さん、７１歳（取材当時）。若いころに病気をし、「食」を通しての健康を気にかけるようになった眞澄おばあちゃん。体に負担をかけない“手作り料理”にこだわり、毎日の食事はもちろんパンやおやつまで全て手作りです。地元玉野産の雑穀を使ったパンやクッキーは、地元の道の駅で販売し、即完売するほどの人気商品になりました。
今日はそんな料理上手な眞澄おばあちゃんに、失敗知らずの「和風ローストビーフ」を教わります。なんとフライパン１つで簡単に作れちゃうんです！！お楽しみに。
懐かしい「おばあちゃんの味」を未来へ伝えたい！料理の技術だけでなく、その心も…。地域地域の産物を大事にし、愛し、その良さを上手に引き出したおばあちゃんの思いもレシピに残したい。「孫に食べさせたい」料理。「教わりたい懐かしいおばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけ取材し、紹介する。

• 出演者

  【リポーター】浅井批文

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  浅井批文

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