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北陸スペシャル　猛暑に打ち勝て！北陸の米🈑

全国で品薄や値上がりが起きている米。その理由の1つが去年の猛暑による品質低下だ。暑さへの対応を迫られる生産現場。猛暑に打ち勝ち北陸の米をどう守るのか考える。

9月23日 月曜 5:10 -5:37 NHK総合1・神戸

全国で品薄や値上がりが起きている米。その理由の１つが去年夏の猛暑だ。米どころ北陸でも粒が白く濁るなど品質が低下、コシヒカリの一等米比率は富山で３５％以上も落ち込んだ。夏の暑さが厳しくなる中、いま生産者や研究者は対応を迫られている。去年一等米がゼロになった農家はこの夏どんな対策を行ったのか。暑さに強いコメの開発はどこまで進んでいるのか。猛暑に打ち勝ち北陸の米を守るにはどうすればいいのか考える。

  • 出演者

    【ゲスト】農業・食品産業技術総合研究機構…長谷川利拡，【キャスター】永井伸一，【語り】福元まりあ