植野食堂 by dancyu　＃26豚汁

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・大門「のもと家」さんの厨房で「豚汁」を学ぶ。

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“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていく。目指すは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！ 植野編集長が厨房に入らせて頂くのは東京・大門「のもと家」さん。開店前には行列ができる人気の「とんかつ」、その相棒の「豚汁」を教わる。
野菜の切り方など全て計算し尽された豚汁は、「全てにおいてバランスがいい」と植野編集長も感服。食材と常に会話しながら料理を作るという店主の岩井さんの実直なお人柄そのもの。 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

• 出演者

  ＜出演者＞ dancyu編集長・植野広生

• 制作

  ＜スタッフ＞ プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：上田大輔 構成：すずきB

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  植野広生

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  風間直美

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  尾形征輝

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  すずきB

• 番組公式サイト