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情報／ワイドショー

突撃！ストリートシェフ　＠ホーチミン「生春巻き」🈑

胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。今回はベトナムの経済成長を支えるコメ料理「生春巻き」を紹介する。

6月28日 金曜 1:47 -1:57 ＮＨＫ　ＢＳ

胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、ベトナム最大の都市・ホーチミン。ベトナムと言えばアメリカとの戦争に南北統一、そして経済成長と激動の歴史を歩んできた国。そんなベトナム人のアイデンティティを支えてきたのが、多彩なコメ文化だった。今回紹介するのは、そんなベトナムの人気おコメ料理「生春巻き」。日本でもお馴染みのベトナム料理だが、その歴史は「ドイモイ＝刷新」の連続だった！？