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ドキュメンタリー／教養

ヴィランの言い分　選　カビ🈑

梅雨時はカビの発生に要注意！お風呂場やパン、みかんだけではない。実は空気中のいたるところにカビは常に潜んでいるのです。カビの生態から最新の研究までを紹介します。

6月29日 土曜 10:30 -11:00 NHKEテレ1大分

カビの大好物は「暖かさ」「水分」そして皮脂や垢などの「栄養」。一体どのように増えるのか？今回のヴィランはつぶやきシロー。ブツブツとカビの言い分をつぶやきながら、そのメカニズムを解説します。カビの力で食べ物の保存期間をのばし、美味しさもアップさせるシートのほか、農家の手助けになる道具や薬の研究など、カビ研究の最前線を紹介します。