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情報／ワイドショー

情報ケチャップ　〜Catch　Up〜🈡

Reborn　柳ケ瀬　柳ケ瀬の新たな食の発信基地

6月27日 木曜 21:55 -22:00 ぎふチャン

今回は、本格フレンチ出身のシェフが腕を振う串揚げ店　「揚　ｓａｇｅ．ｎ（アゲセイジン）」にスポットを当てる。こちらの店舗は、火災のあったビルをリノベーションした、随所に「焦げ跡アート」のあるユニークな店。番組では、オーナーシェフの野村聖治さんに柳ケ瀬への思い、こちらの店舗を選んだきっかけ、フレンチ出身のシェフが作り出す「串揚げ」へのこだわりを聞く。
かつては昭和歌謡にも歌われた華やかなりし街「柳ヶ瀬」。 しかし、周辺の商環境が変化したことから客足も遠のき、９０年代にはシャッター街になってしまった「柳ヶ瀬」。そんな柳ケ瀬を、新たな街に生まれ変わらせる活動をするムーブメントに着目。 番組では、テーマ「Ｒｅｂｏｒｎ　柳ケ瀬」と銘打って、関わる人々や店舗を紹介していく。

  • 出演者

    野村聖治（揚　ｓａｇｅ．ｎ　オーナーシェフ）