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世界！ニッポン行きたい人応援団SP🈝　「“うなぎ＆納豆”二刀流に進化」

“うなぎ”蒲焼きを作るポーランド男性が、なぜか“納豆”作りを始めたが…新たな課題が！過去取材した「下仁田納豆」に相談することに！

6月26日 水曜 19:00 -19:55 三重テレビ1

世界！ニッポン行きたい人応援団ＳＰ🈝　「“うなぎ＆納豆”二刀流に進化」

●“うなぎの蒲焼き”を極めたい！ ＹｏｕＴｕｂｅを参考に独学で“うなぎの蒲焼き”を作るポーランドのミハウさん。前回は、日本三大清流の一つ高知県四万十川で天然うなぎの漁に同行。さらに、埼玉・浦和にある老舗名店「むさし乃」で捌き方、串打ち、焼き方を学んだ。今回は、埼玉・越谷でうなぎ包丁を扱う「正千代刃物店」で思いがけない奇跡が!!
●“うなぎ＆納豆”の二刀流に大進化！ 来日から５年半（取材当時）…「むさし乃」で習った事を活かし今でも“蒲焼き”を作るミハウさん。一方でいま“納豆”作りにも夢中に！しかし、なかなか粘りが出ずうまくいかない…そこで！過去「自家製の“納豆”を作るショーンさん夫婦」をご招待した際に訪れた、伝統の炭火で納豆を発酵させる群馬県の「下仁田納豆」さんに相談することに！すると、ミハウさんの“納豆”が劇的に進化を！