珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産「パンチある豚骨味噌！らぁめん一福」(東京・初台）

ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介。第5回は、東京渋谷区初台のパンチある豚骨味噌な逸杯「らぁめん一福」へ。

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ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ“未来に残したい究極の逸杯”をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」。 第５回は、東京渋谷区初台にある「らぁめん一福」へ。
名物女将の愛情たっぷりこもった５種類の味噌を合わせたスープは『お袋の味噌汁』と思いきや、パンチのあるトンコツミソな逸杯！４年連続でミシュランのビブグルマンを獲得した、ラーメン界のレジェンドが作りだす『味噌らぁめん』の旨さの秘密を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析！
店主の経歴はもちろん、ラーメンに懸ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。 ◆らぁめん一福 東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル１F 京王線・初台駅から徒歩約10分 https://twitter.com/ichifuku1030

• 出演者

  【出演者】宮崎千尋 ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数。 【ナレーター】相原嵩明

• 制作

  【制作著作】BS11/メディア・ワン

• おしらせ

  BS11公式WEBサイトでは、みなさまからのメッセージを受け付け、公開しております。番組への率直なご意見やご感想など、どしどしお寄せ下さい。 https://www.bs11.jp/entertainment/saikyo-ramen-1/ ◆BS11公式YOUTUBEにてシーズン１全８話を配信中！ 「珠玉の逸杯！最強ラーメン遺産」SNS 【TW】@bs11saikyoramen 【インスタグラム】hbs11_saikyo_ramen

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  相原嵩明

• 番組公式サイト